Raggmunk

Ingredienser

4 Port

 

800 g fast potatis

2 dl vete- eller dinkelmjöl

3 dl mjölk (havre)

1 task bakpulver

lingon

olivolja

salt

 

Gör så här:

 

1. Skala potatisen och riv på den fina sidan av rivhjärnet.

 

2. Lägg potatisen och övriga ingredienser i en bunke. Vispa ihop till en smet.

 

3. Stek med olja. Du klicker ut en sked i stekpannan, sedan plattar du till raggmunken så det inte blir en bulle. Stek tills de fått fin fräg på båda sidorna.

 

4. Servera med lingon. Om du vill reducera ditt sockerintag vilket du borde göra så rårör du ej lingonen. Du kan skiva champinjoner och fräsa dem, fungerar utmäkt. Om du vill ha lite smak, en halv tesked liquid smoke på champinjonerna medans du fråser dem blir perfekt.