Kikärtsgryta

Ingredienser

4 Port

 

1 gul lök

1 burk krossade tomater

4 dl vatten

1 dl jordnötssmör

1 msk curry

1 msk oregano

1 tsk chiliflakes

1 grönsaksbuljongtärning

2 burkar kikärter

olja

salt och peppar

Gör så här:

 

1. Finhacka den gula löken och fräs den i en gryta med olja, runt två minuter.

 

2. Häll ner krossade tomater, vatten, jordnötssmör och rör om ordentligt.

 

3. Tillsätt curry, oregano, chiliflakes och buljongtärningen. Salta och peppra. Rör om och låt koka runt 10 minuter.

 

4. Skölj kikärterna och när det är runt fyra minuter kvar på grytan, häll ner dessa.

 

5. Servera med ris, couscous eller något annat gott.