BibimGryta

Ingredienser

4 Port

 

2 påsar bibim oumph!

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

250 g champinjoner

3 mini paprikor

2 huvuden broccoli

olja till stekning

salt och vitpeppar

 

ris till servering

 

 

Gör så här:

 

1. Hacka löken, rensa och skär svampen i fyra bitar. Skär av roten på broccolin och skär loss blommorna (mindre blommor). Rensa ur kärnorna på paprikan, skär dem i fyra delar och skiva.

 

2. Stek först löken och svampen i en stekpanna med olja, rör om då och då, löken ska inte få för mycket färg. Häll över dem i en bunke.

 

3. Stek sedan broccoli och paprika. Var aktsam så att broccolin inte bli för mjuk, 5-6 minuter, rör om då och då. Salta samt peppra.

 

4. Stek sedan oumph och låt den få färg, 5-6 minuter, rör om då och då. I slutet lägger du till grönsakerna och rör om ett par minuter.

 

5. Dekorera med persilja innan servering och servera med en god sallad samt kokt ris.